Вкусный сырный суп с фрикадельками можно приготовить для всей семьи, но особенно он нравится детям. Обратите внимание: блюдо готовится без картошки. Это и есть его изюминка.
Для фрикаделек:
- любой фарш, кроме рыбного - 300 грамм;
- яйцо - 1 штука;
- чеснок - 1 зубчик;
- орегано - щепотка по желанию;
- соль-перец по-вкусу
А также:
- лук репчатый - 1 штука,
- морковь - 1 штука;
- вермишель (паутинка) - пара горстей
- сыр плавленный (я беру жидкий в пластиковых ванночках) - 200 грамм.
Для начала приготовим фарш для фрикаделек. Для этого смешаем фарш с яйцом и тертым чесноком, добавим специи и как следует вымешаем.
В кастрюлю с толстым дном нальем немного раст. масла, спассеруем мелко порезанный лук с тертой морковью, дольем 2 литра воды и доведем до кипения. В кипящую воду добавить фрикадельки (их можно налепить заранее, либо просто формировать из фарша чайной ложкой и опускать в кастрюлю). Проварить фрикадельки 5-10 минут в зависимости от размера, выложить сыр и помешивать до его растворения. Затем добавляем вермишельку, варим буквально пару минут (см. на упаковке от вермишели), добавляем соль, рубленную зелень, накрываем и снимаем с огня, оставляем настояться на некоторое время. Приятного аппетита!
Также рекомендую попробовать отличное, супер экономное первое блюдо: суп с плавленым сыром и зеленым горошком из банки
Комментариев нет:
Отправить комментарий