Очень понравился этот рецепт яблочного повидла, советую и вам заготовить баночку. Или больше, это уже как сами решите. Варить повидло лучше всего из яблок, содержащих максимальное количество пектина. Самым популярным таким сортом является антоновка, только она часто бывает кислой, так что не скупитесь на сахар.
А вот курага для повидла может быть любой, с нею вообще все просто.
Ингредиенты
- 2 килограмма яблок;
- 1.2 килограмма сахарного песка;
- 300-400 грамм кураги, можно меньше.
Чем меньше добавите кураги, тем менее интересными будут цвет и вкус повидла.
Как готовить
Курагу хорошенько промыть (для этого запарить кипятком минут на пять, потом вымыть под проточной водой). Очищенные яблоки пропустить через мясорубку вместе с курагой, добавить сахар. Все хорошенько перемешать, поставить на огонь и варить после закипания 50 минут. Разложить по стерильным банкам. Хранить в прохладном месте. Откупоренную банку с домашним яблочным повидлом закрыть капроновой крышкой и хранить в холодильнике.
Еще рецепты:
Домашнее повидло из яблок с вареной сгущенкой
Абрикосовое повидло для пирожков
Повидло из черешни с лимоном и пектином
Комментариев нет:
Отправить комментарий